Üç Kız Kardeş: Eski Bir Sürdürülebilir Tarım Tekniği

Başlangıçlar

Üç Kız Kardeş olarak bilinen yenilikçi tarım tekniğinin, yaklaşık 3.500 yıl önce Orta Meksika’dan Orta Amerika’ya kadar uzanan bir bölge olan Orta Amerika’da ortaya çıktığına inanılıyor. Bu yöntem yavaş yavaş kuzeye doğru yayıldı ve Kanada’nın bölgeleri de dahil olmak üzere Kuzey Amerika’daki çeşitli Kızılderili topluluklarına ulaştı. Üç Kız Kardeşin New York’ta çiftçilik yaptığına dair belgelenmiş en eski kanıt MS 1070 civarına kadar uzanıyor.

Kızılderili efsanelerine göre, üç ürün (mısır, fasulye ve kabak) ‘Gökyüzü Kadını’nın kızının’ özünden mucizevi bir şekilde filizlendi. Avrupalı ​​yerleşimciler 1400’lü yıllarda geldiklerinde, kuzeydoğu Amerika ve Kanada’da bu birlikte yetiştirme yöntemini uygulayan en az 15 farklı Kızılderili ülkesiyle karşılaştılar. Yerli Amerikalılar bu üç ürünü birlikte yetiştirdiler, bunların birbirine bağlılığını ve karşılıklı faydalarını kabul ettiler.

Üç Kız Kardeş Nasıl Büyüdü?

Üç Kız Kardeş’in tarım yöntemi mısır, fasulye ve kabakların benzersiz büyüme alışkanlıklarından ve özelliklerinden yararlanır. Bu teknik, toprağın sürülmeden organik maddesini koruyan ve erozyonu önleyen mahsullerin ekimini içerir. Geleneksel olarak ekim sürecini erkekler başlatırdı, ancak sorumlulukları avcılık ve diğer görevlere doğru kaydıkça, kadınlar çiftliklerin yönetiminde ve mahsullerin toplanmasında başı çekti. Bu işbirlikçi çaba yalnızca bir çiftçilik uygulaması değildi; onu çevreleyen çok sayıda ritüel ve hikayeyle kültürel dokuya derinlemesine dokunmuştu.

Süreç çiftçilerin mısır tohumu ekmesiyle başladı. Mısır fideleri ortaya çıktıkça yavaş yavaş bitkilerin etrafına toprak yığdılar ve yaklaşık 1 ft yüksekliğinde ve 2 ft genişliğinde küçük tepeler oluşturdular. İki ila üç hafta sonra çiftçiler aynı tepelere fasulye ekmeye başladı. Fasulye, köklerindeki simbiyotik bakteriler aracılığıyla nitrojeni sabitleyerek toprağın zenginleşmesinde hayati bir rol oynadı. Fasulyeler yükselirken sağlam mısır saplarını doğal kafes olarak kullandılar ve aynı zamanda kuvvetli rüzgarlara karşı destek sağladılar.

Daha sonra mısır ve fasulye tepelerinin arasına kabak ekildi. Bu az büyüyen mahsul, toprak nemini etkili bir şekilde koruyan ve yabani ot büyümesini baskılayan geniş yapraklara sahiptir. Bazı kabak çeşitleri, geyik ve rakun gibi zararlıların mahsulleri istila etmesini engellemek için dikenli derilere bile sahiptir. Bu uyumlu ekim, güneş ışığının, besinlerin ve suyun kullanımını maksimuma çıkararak gelişen bir ekosistem yarattı. Üç Kız Kardeş, sevgi dolu bir ailedeki destekleyici kardeşler gibi, birbirlerini besledikleri için uygun bir şekilde adlandırılmıştır. Bu sürdürülebilir sistem hiçbir kimyasal gübre veya bitki ilacı gerektirmedi ve mahsul çeşitliliği hastalık risklerinin azaltılmasına yardımcı oldu.

ADVERTISEMENT

Çiftçiler, sonraki ekim sezonları için en sağlıklı bitkilerden tohumları saklayacak ve bu da yerel ortamlarına uyum sağlayan çeşitli yerel türlerin geliştirilmesine yol açacaktır. Ne yazık ki Avrupalı ​​yerleşimcilerin gelişi, Yerli Amerikalıların atalarının topraklarından zorla uzaklaştırılması nedeniyle bazı tohum çeşitlerinin ve genetik çeşitliliğin kaybına yol açtı.

Tamamlayıcı Beslenme

Üç Kız Kardeşin beslenme sinerjisi dikkat çekicidir. Birlikte, çok yönlü bir yüksek lif, protein, karbonhidrat ve bir dizi vitamin ve mineral kaynağı sağlarlar. Araştırmalar, bu üç türün birlikte büyütüldüğünde, ayrı ayrı yetiştirildikleri zamana kıyasla daha fazla enerji ve protein sağladığını gösteriyor. Mısır karbonhidrat açısından zengin ancak protein açısından nispeten düşük, fasulye ise protein açısından yüksek ancak bazı temel amino asitlerden yoksundur.

Bu tamamlayıcı ilişki tam bir amino asit profiline izin verir: Mısır proteini lizin ve triptofan bakımından eksiktir ancak metionin açısından zengindir; fasulye ise lizin açısından zengin ancak metiyonin bakımından düşüktür. Ayrıca kabak yüksek düzeyde A vitamini sağlarken tohumları da besleyici bir enerji ve protein kaynağı olarak hizmet eder. Ancak, bu mahsullerin besin değerlerinin, tüketim anındaki olgunluklarına bağlı olarak önemli ölçüde değişebileceğini unutmamak önemlidir.

Olgunlaştığında hasat edildiğinde, her üç ürün de verimli bir şekilde depolanıp taşınabiliyor, bu da onları Kızılderili topluluklarının beslenmesinde temel malzeme haline getiriyor.

Bu Tarım Neden Durduruldu?

Üç Kız Kardeş’in çiftçilik yönteminin kademeli olarak azalması, Avrupalı ​​yerleşimcilerin Kuzey Amerika’ya gelişiyle aynı zamana denk geldi. Yerli Amerikalılar sistematik olarak daha az verimli topraklara kaydırıldı ve bu da onların mahsul yetiştirme yeteneklerini ciddi şekilde kısıtladı. Bir zamanlar tarımsal uygulamalarda merkezi bir rol oynayan kadınlar küçük bahçelere sürgün edilirken, erkekler monokültür tarım tekniklerini benimsemeye zorlandı.

Dahası, Kızılderili çocukları geleneksel çiftçilik uygulamalarının öğretilmediği yatılı okullara gönderildi ve beslenmeleri Batı gıdalarına kaydırıldı. Bu geleneksel gıda sistemleri ve kültürel uygulamalar aşındıkça, Üç Kız Kardeş çiftlikleri 1930’larda neredeyse yok oldu.

Çözüm

Günümüz bağlamında sürdürülebilir tarım uygulamaları, çevre yönetimi, geçim kaynaklarının iyileştirilmesi ve gıda güvenliğinin sağlanması için hayati öneme sahiptir. Üç Kız Kardeş yöntemi bu ilkeleri bünyesinde barındırıyor; çünkü üç ürün sinerji içinde çalışarak birbirlerinin büyümesini artırıyor. Araştırmalar, bunların birlikte tek başına olmaktan daha iyi performans gösterdiğini gösterdi; bu da bu eski tarım sistemini yalnızca tarihsel açıdan önemli kılmakla kalmıyor, aynı zamanda çağdaş tarımla da alakalı hale getiriyor.

Araştırmacılar ve tarım uygulayıcıları, atalarının topraklarında bu geleneksel tarım sistemini yeniden canlandırmak için modern Kızılderili topluluklarıyla işbirliği yapıyor ve bu sistemin hem kültürel miras hem de sürdürülebilir tarım açısından önemini güçlendiriyor.

Referanslar

• Yerli Amerikan Tarımının Üç Kız Kardeşi.
• Lewandowski, S. (1987, Mart). Diohe’ko, Seneca’nın Hayatındaki Üç Kız Kardeş: New York Eyaleti’nin Finger Lakes bölgesindeki yerli tarıma etkileri. Tarım ve İnsani Değerler. Springer Bilim ve İşletme Medyası LLC.
• Üç Kız Kardeş: Yaşamın Sürdürücüleri.
• Üçünün Gıda Verimleri ve Besin Madde Analizlerine Bakış ….
• ‘Üç Kız Kardeş’e geri dönüyoruz – mısır, fasulye ve kabak.
• Ngapo, TM, Bilodeau, P., Arcand, Y., Charles, MT, Diederichsen, A., Germain, I. ve Gariépy, S. (2021, 3 Mart). Üç Kız Kardeş Karışık Yetiştirme Sisteminin Ürünlerini Kullanarak Tarihi Yerli Gıda Hazırlama. Yiyecekler. MDPI AG.
• Landon, Amanda. “Üç Kız Kardeşin ‘Nasıl’ı: Orta Amerika’da Tarımın Kökenleri ve İnsan Nişi.” Nebraska Antropolog, Ocak 2008, https://digitalcommons.unl.edu/nebanthro/40.